🥣 Supa od žute leće – brz i hranjiv obrok za svaki dan

Ako tražite zdrav, ukusan i zasitan obrok koji se sprema za manje od 30 minuta – ova supa od žute leće će vas oduševiti. Puna je biljnih proteina, vlakana i začina koji hrane tijelo i podižu imunitet. Idealna je za ručak ili laganu večeru, a posebno prija u ljetnim danima.

Sastojci (za 3–4 porcije):

Žuta leća 500g – Organska

• 200 g žute leće

• 1 glavica crvenog luka

• 2 čehna bijelog luka

• 1 mrkva

• 1 krompir (po želji – za gušću teksturu)

• 1 kašika maslinovog ulja

• 1 kašičica kurkume Nutrigold

• 1/2 kašičice mljevenog kumina Nutrigold

• Himalajska sol sitna Nutrigold

• Biber u zrnu Nutrigold

• Sok od 1/2 limuna (za serviranje)

• Svježi peršun (opciono)

• Oko 1 l vode ili povrtni temeljac

---

Priprema:

1. Isperite leću pod mlazom hladne vode dok voda ne postane bistra.

2. U većem loncu zagrijte ulje, pa propržite sitno sjeckani crveni i bijeli luk dok ne postanu staklasti.

3. Dodajte narendanu mrkvu i na kockice sjeckan krompir, pa dinstajte nekoliko minuta.

4. Dodajte kurkumu, kumin, sol i biber kratko propržite da začini puste miris.

5. Ubacite leću, promiješajte, pa zalijte vodom ili temeljcem.

6. Pustite da kuha 20–25 minuta, dok leća i povrće ne omekšaju.

7. Po želji izmiksajte štapnim mikserom da dobijete kremastu teksturu.

8. Začinite po ukusu, dodajte limunov sok i svježi peršun prije serviranja.

Savjet više:

Za dodatnu kremoznost možete dodati pola šolje Nutrigold kokosovog mlijeka pred kraj kuhanja.
Ova supa se odlično slaže uz krišku integralnog hljeba ili tostiranog naan hljeba.

Zašto žuta leća?

Žuta leća je lako probavljiva, brzo se kuha, i bogata je proteinima i željezom – savršen izbor za zdravi obrok bez mesa.